Frugterne
En anden nødvendighed for en god diætbalance: friske frugter, der er rige på vitaminer og fructose, et komplekst sukker, der er ligestillet af kroppen. Frugterne foretrækkes med en hastighed på to til tre om dagen. Med hensyn til olieholdige frugter (hasselnødder, mandler, nødder ...) er de rige på mineralsalte og E-vitamin. På den anden side er de meget kaloriske og må derfor forbruges sparsomt, hvis man lider af overvægt .
Fødevarer rig på vitaminer er ...
mejeriprodukter
Rig på calcium, men også i protein og kulhydrater, de spises sædvanligvis skummet eller halvskummet for at undgå at forbruge for meget mættet fedt. I tilfælde af overvægt eller fedme, undgå at indtage for meget ost, naturligt fedt. Geder eller fårost vil blive foretrukket, fordi den indeholder mere alfa-linolensyre (et stof der beskytter mod kardiovaskulær sygdom) end koemælkost.
Fødevarer rig på calcium er ...
Kød, pølser, fisk og æg
Fremragende kilde til protein, de er afgørende for kroppen. Pas på dog at vælge godt affedtet, fordi de mættede fedtstoffer de indeholder (med undtagelse af fisk, der indeholder lidt), er en risikofaktor kardiovaskulær.
Fisk har ikke dette handicap, tværtimod. Fattig fisk (laks, tun, ål, makrel ...) indeholder omega-3, der beskytter mod kardiovaskulære sygdomme og "boost humør". For en god balance mellem mad anbefaler vi stærkt at øge fiskens forbrug.
Fødevarer, der indeholder protein:
At læse også:
> Fructose intolerance
> Lactoseintolerans
> Allergi til mælk
