Fordøjelsen er tilvejebragt af fordøjelseskanalen og dens tilbehør kirtler som spytkirtler, lever, bugspytkirtlen. Det begynder med indtagelse af mad og drikke og ender med afføring.
Det gør det muligt at omdanne svelget mad til små molekyler, som kan absorberes af celler i fordøjelseskanalen. Ved at passere gennem blodet kan disse molekyler anvendes af kroppen og vil blive brugt til korrekt funktion af cellerne i de forskellige organer.
Den første tid for fordøjelsen tygger
munden
I munden er tænderne og spytkirtlerne, hovedorganerne involveret i fordøjelsen.
Spytkirtlerne udskiller spyt. Dette indeholder et enzym, amylase, som vil starte fordøjelsen af et kulhydrat, stivelse (langt sukker findes især i korn, stivelse) og omdanne det til kortere sukker.
Tænderne tygger, det bryder fødevaren og blandes med spyt og derved fremmer amylaseaktiviteten.
I munden er der også smagsceller, der kan genkende smag af mad og deres søde, salte, sure eller bitre smag.
Nogle molekyler kan absorberes af mundslimhinden, det vil sige passere ind i blodet; medicin kan absorberes i munden, så de går hurtigere gennem blodet og har en tidlig handling.
spiserøret
Takket være slugningsbevægelserne passerer madbolusen derefter ind i spiserøret, der er repræsenteret af et rør, der går fra munden til maven.
Han skal krydse kardinens sphincter ved indgangen til maven. Det er en klap, som normalt forhindrer tilbagesvaling af mad i spiserøret.
At læse også:
> Vanskelig fordøjelse (dyspepsi): årsager og behandlinger
> Føde for surt: Hvordan finder man surbasebalancen?
> 15 tips til at hjælpe din mave
> Gastroøsofageal reflux: Hvad er hiatal hernia?
