ernæring

ernæring

For at spise en sund kost skal man kun kende de grundlæggende principper for en afbalanceret kost og anvende dem med fleksibilitet og sund fornuft.

Spred næringsstoffer harmonisk

Som led i en afbalanceret kost anbefaler nutritionists at dividere det daglige energiindtag som følger:

  • 55% i form af kulhydrater, fortrinsvis med et lavt glykæmisk indeks.
  • 25 til 30% som lipider, fortrinsvis umættede.
  • 15 til 20% i form af proteiner (til stede i kød, fisk, korn, mejeriprodukter), dvs. 70 til 100 gram pr. Dag.

kulhydrater

Kulhydrater bruges til at give energi til kroppen. De opbevares i leveren og musklerne som glykogen.

Der er tre brede kategorier af fødevarer, der indeholder kulhydrater:

  • Fødevarer med et højt glykæmisk indeks (hvidt brød, kartoffelmos ...), sukker forbi hurtigt nok i blodet.
  • Fødevarer med gennemsnitligt glykæmisk indeks (appelsiner, friske abrikoser, havregryn ...).
  • Endelig fødevarer med lavt glykæmisk indeks, som har tendens til at mætte varigt (grapefrugt, gulerødder, linser ...).

lipider

Lipider tjener også som brændstof og kan opfylde energibehovet i vores krop. I lipidfamilien spiller essentielle fedtsyrer en vigtig rolle i ernæring. Da de ikke kan produceres af kroppen, skal de bringes af kosten. De findes i visse vegetabilske olier, der indeholder flerumættede fedtsyrer: solsikkeolie, majs, druesaft ...

Enumættede fedtsyrer, især i olivenolie og rapsolie, sænker niveauet af dårligt kolesterol. Hvad angår mættede fedtsyrer, hæver deres overdrevne forbrug kolesterolniveauer og har tendens til at fremme aterosklerose.

proteiner

Proteiner spiller også en afgørende rolle i kroppen. Derfor skal de dagligt indleveres af kosten. Hvis sidstnævnte er for lavt i protein, trækker kroppen fra sine egne reserver (muskler, organer) de proteiner, der er nødvendige for dets funktion, hvilket resulterer i smeltning af magert masse. For at undgå mangler skal du forbruge ca. 1 g protein pr. Dag og pr. Kg legemsvægt.

At se: fødevarer, der indeholder protein

Populære Indlæg

Kategori ernæring, Næste Artikel

Okinawa diæt - ernæring
ernæring

Okinawa diæt

"Ved 70 er du kun et barn, 80 er du næppe en teenager, og på 90 år, hvis forfædrene inviterer dig til at deltage i paradiset, bede dem om at vente til 100 år, alder som du vil genoverveje spørgsmålet om ". Dette er indskriften indgraveret på klippen af ​​en lille strand i Okinawa ... Denne &q
Læs Mere
Mælk: ko protein allergi - ernæring
ernæring

Mælk: ko protein allergi

Allergi til koproteiner opstår i det første år af livet hos børn, der har atopi, det vil sige, hvem der har en genetisk risiko for allergi. Dette kan resultere i hud manifestationer som eksem eller fordøjelsesproblemer. Fødevareallergier påvirker 8% af piger eller drenge under 15 år. Tilfælde af allergi over for mælkeproteiner er meget reelle men begrænsede og hyder oftest inden 2 år. Ved allerg
Læs Mere
lipid - ernæring
ernæring

lipid

Lipider eller fedtstoffer, som andre næringsstoffer , er afgørende for kroppens korrekte funktion. Husk at vores hjerne består af en meget stor mængde lipider. Forbruget i overskud, kan de føre til vægtforøgelse og udseendet af visse sygdomme, især kardiovaskulære. Hvad er anvendelsen af ​​lipider? Lipider er
Læs Mere
Jod: Manglen på jod - ernæring
ernæring

Jod: Manglen på jod

I dag er jodindtag generelt tilstrækkeligt (især takket være tilsætningen af ​​iod i salt). I voksenalderen vil nogle mennesker dog have en tendens til at savne, især kvinder og mere specifikt under graviditeten. Folk, der bor i kontinentale regioner og omkring Middelhavet, vil være mere udsatte for mangel på jod. Folk der
Læs Mere